طريقة لحم مفروم بالطماطم

مدة التحضير:

مدة الطبخ: 15 دقائق

الوقت الاجمالي: 15 دقائق

لحم مفروم بالطماطم طبق مميز وخفيف للغداء يقوم البعض بتحويل اللحم الى كرات ليشبه الكباب الهنديفيما يميل البعض الاخر لوضعه في الصينية وطبخه في الفرن .

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة من زيت جوز الهند
• نصف كوب من البصل المفروم
• 2 فص ثوم متوسط الحجم، مفروم
• 1 ونصف كوب من الكرفس، مفروم
• 1 كوب من الفليفلة الخضراء، مفرومة
• 700غ من لحم البقر، مفروم ناعم
• 2 ملعقة صغيرة من الزعتر البري
• 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الأحمر
• 2 ملعقة صغيرة من الكمون
• ملح بحري
• 225غ من البندورة المفرومة
• 350غ من الصلصة

طريقة التحضير

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة- عالية، أذيبي زيت جوز الهند وحمصي البصل، الثوم، الكرفس، والفليفلة حتى يصبح البصل شفافاً، لنحو 3 -4 دقائق.
2. أضيفي اللحم، الزعتر، الفلفل الحار والكمون، واطهيهم، حركيهم كثيراً لــ 5 -6 دقائق.
3. رشي الملح، واسكبي البندورة والصلصة، غطي المقلاة، خففي النار، واغليهم لساعة على الأقل.