المكونات
المقادير
- 1 بصل – مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة – يمكن الاكتفاء بملعقة واحده
- 2 صدر فيليه دجاج – مقطع صغير
- 2 جزر – مقطع صغير
- ½ كوب بازلاء
- ½ كوب ذرة – معلبة أو مجمدة
- ماء
البهارات
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أبيض
- ½ ملعقة صغيرة زنجبيل – بودرة
الخلطة البيضاء
- 2 ملعقة كبيرة طحين
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 علبة قشطة – أو كوب كريمة خفق
- ماء
طريقة تحضير الشوربة البيضاء
1- في قدر على النار نشوح البصل مع الزبدة ثم نضيف الدجاح والبهارات والخضار ونقلبها دقائق .
2- نضيف 5 إلى 6 أكواب ماء ونتركها تطبخ لعشر دقائق.
3- بالخلاط نضع الخلطة البيضاء و كوبين ماء ونخلطه ثم نضيفه بالتدريج على الشوربة مع التحريك المستمر.
4- ونترك الشوربة تغلي قليلا ثم نرفعهاً.
