أنثى » طبخ » أفضل زيت لقلي اللقيمات مجرب ؟

أفضل زيت لقلي اللقيمات هو الزيت الخفيف الذي يمنحها قوامها المقرمش ، ومن المعروف ان اللقيمات من الاكلات الاماراتية الحلوة المشهورة في العالم العربي ، و هي غير مكلفة و لا تحتاج الى الكثير من الوقت و مكوناتها متوفرة في كل منزل .




تمتاز اللقيمات بقوامها المميز المقرمش من الخارج و الطري من الداخل لكن الكثير من ربات المنازل يتسائلن عن طريقة اعداد اللقيمات المقرمشة و الطرية في نفس الوقت وفي هذا الموضوع سنبين لكم ما هي الخطوات التي يجب اتباعها للحصول على أفضل لقيمات .

هل زيت القلي له دور في نجاح اللقيمات ؟ و ماهو أفضل زيت لقلي اللقيمات ؟

– اختاري نوع خفيف من الزيت و هو زيت ( عباد الشمس لأنه يتحمل درجات حرارة عالية و هو لا يحتوي على نسبة عالية من الدهون )

– أضيفي الى العجينة كمية تناسب المقاديرمن الحليب الجاف

– تجنبي اضافة النشاء الى العجينة

– سخني الزيت بدرجة حرارة متوسطة الى عالية

– يجب تخمير العجينة لمدة ساعتين في مكان دافئ

– تجنبي القلي بزيت بارد

– يمكن اضافة الزعفران للعجينة للحصول على لون أحمر

– يجب ان يكون الزيت جديد وغير مستخدم للقلي

– يجب تقليب اللقيمات عند القلي بهدوء و كل 20 ثانية

– غطسي اللقيمات بالقطر ( الشيرة ) و هي ساخنة ويجب أن يكون القطر ساخن أيضاً ثم ارفعي اللقيمات من القطر و ذلك يساعد على تجمع القطر داخل اللقيمة مما يجعلها طرية من الداخل و مقرمشة من الخارج

اذا اتبعتي هذه الخطوات سوف تنجحين في عمل اللقيمات كما تتمنين .

رشا الملاحي

عرض جميع المواضيع

أضف تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *