طبخ

طريقة شهية لتحضير فيليه السمك ليوم الجمعة

 

يعد السمك من الوجبات المفضلة وخصوصا يوم الجمعة في عدد من المناطق أو لدى بعض العوائل السعودية لذا نقدم لك اليوم طريقة عمل شهية لـ سمك الفيليه بالثوم والطحينة :

المقادير:
– ٢ كيلو سمك فيليه

– نصف كوب كرفس مقطع ناعم
– نصف كوب عصير ليمون
– قليل من السكر

لتتبيلة السمك:

ــ ١٠ فصوص ثوم مهروس
– فلفلة حارة خضراء مفرومة
– ملح،فلفل،كمون.
– عصير ليمون.
– بصلتان مفرومتنا
– ملعقتا زيت
– كوبا عصير طماطم
– نصف كوب جزرة مقطع
– نصف كوب فلفلة رومي مقطعة

لعمل الطحينة:
– كوب طحينة
– نصف كوب ماء.
– ملح،فلفل
– عصير ليمون
– ربع كوب خل
– ٢ فص ثوم مفروم

 

الطريقة:
-نضع الزيت في إناء ونرفعه على النار

-نضيف البصل المفروم والجزرة والفلفل الرومي

-بعد تشويح الخضار  نقوم برص السمك المتبل فوقها

– اضيفي عصير الطماطم وعصير الليمون والكرفس المفروم و السكر ومقدار من الماء.

-قومي بإدخال صينية السمك داخل الفرن حتى تنضج

-نرش مقدار من الطحينة على الوجه.

طريقة الطحينة:
-نقوم بوضع كوب الطحينة والماء والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والخل والثوم المفرى فى إناء

-نقوم بمزج المكونات جيدًا حتى تمتزج للحصول على الطحينة.

 

 

-وبالهناء والشفاء-

المصدر

 

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *