في دراسة أمريكية لمدة عشر سنوات، وجدت أن الأشخاص الذين يشربون القهوة باستمرار نسبة موتهم أقل من الذين لا يشربونها ابدا، كما أن هناك العديد من الدراسات التي وجدت أن القهوة مرتبطة بتقليل الوفيات التي بسبب أمراض القلب، فقد قام الباحثون باستخدام معلومات من الدراسة السابقة على ما يقارب ٩٠٣١٧ بالغ ممن ليس لهم تاريخ بأمراض القلب أو السرطان وتم متابعة حالتهم من سنه ١٩٩٨ حتى ٢٠٠٩ وتم ذكر مقدار تناولهم للقهوة مع تفاصيل التغذية والصحة الاخرى.
وبحلول ٢٠٠٩ كان هناك ما يقارب ٨٧٠٠ شخص قد توفوا وبعد الاخذ بالاعتبار العوامل الأخرى كالتدخين وما شابه، وجد الباحثون ان عدد الوفيات من الذين يشربون القهوة أقل من عدد الذين لا يشربونها، وقد كان خطر الموت أقل بالنسبة لأولئك الذين شربوا ٤ الى ٥ أكواب من القهوة يوميا، ووجد الباحثون أن الذين يشربون القهوة يقل خطر وفاتهم من أمراض القلب والأمراض التنفسية المزمنة والسكري والالتهاب الرئوي والأنفلونزا والانتحار، ولكن ليس السرطان “على الرغم من أن شرب القهوة ارتبط عكسيا مع حدوث بعض أنواع السرطان، مثل الكبد ولكننا لم نلاحظ وجود علاقة بين القهوة و وفيات السرطان بالعموم”، وقالت Loftfield “قد تقلل القهوة من خطر الوفاة لبعض أنواع السرطان ولكن ليس جميعها”
وأضافت أن الأشخاص الذين يشربون من ٢ الى٣ أكواب من القهوة يوميًا أقل عرضة للموت بنسبة ١٨ في المئة خلال فترة المتابعة مقارنة مع أولئك الذين لا يشربون القهوة وأشارت Loftfield أن تناول ٥ فناجين أي ما يقارب ٤٠٠ ملليغرام يوميا ليس له أضرار على المدى البعيد، كما أن تناول القهوة بشكل معتدل، تصل إلى ٢٠٠ ملليغرام يوميا آمن حتى بالنسبة للنساء الحوامل، وفقا لبيان صادر عن الكلية الأميركية لأطباء النساء والتوليد.
وقال الدكتور مارك ج. غونتر من امبريال كوليدج في لندن “هناك عدد من الدراسات الدقيقة التي تبين أن الأشخاص الذين يشربون القهوة أكثر لديهم نتائج صحية أفضل” كما قال غونتر لرويترز هيلث “يرتبط شرب القهوة مع السلوكيات الصحية الأخرى” فالذين يشربون بانتظام قد يكون لديهم عادات صحية أخرى، مثل ممارسة والحفاظ على نظام غذائي صحي، على الرغم من أن الباحثين حاولوا معرفة العوامل الأخرى.
و نعم لم تثبت الدراسة أن القهوة تمدد الحياة ولكن كما وضح غونتر ” أن الذين يعانون من أمراض قد لا تفيدهم أو تغير حالتهم القهوة ولكن قد يكون لها أيضا تأثير مباشر على التهاب أو صحة القلب والأوعية الدموية”
ويمكن للقهوة أن تكون جزءًا من نظام صحي ومتوازن بالإضافة الى فائدتها ولكن حتى الان لا نستطيع أن نوصي بها لمن لا يحبونها.
