لماذا الإهتمام بوجبة الافطار؟
هي أول وجبة يتناولها الإنسان وهي الأهم خلال النهار، فالجسم يعاني بعد الإستيقاظ من انخفاض مستوى السكر المصدر الأساسي للطاقة اللازمة للدماغ والجهاز العصبي ، وذلك لأن آخر وجبة تناولها الإنسان تكون قبل 6-8 ساعات تقريبا
والفطور يساعد على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم، الذي يجب تعويض النقص الحاصل منه في الدماغ بصورة مستمرة ،كما تساعد وجبة الفطور على الشعور بالراحة والإنجاز الأفضل خلال اليوم لأنها تمنع الإجهاد والتوتر وتعزز الأداء التفكيري والمعرفي
أهمية وجبة الفطور لكل الفئات العمرية وبالأخص للأطفال لأنها تعزز أدائهم الصفي وتساعدهم على التركيز فقد ثبت أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشاكل في التركيز ويصابون بالاعياء وعدم الإنتباه و خاصة في فترة الظهيرة، وقد تم ربط هذه المشكلات بانخفاض مستوى السكر في الدم والذي لا يتم سد النقص الحاصل فيه من خلال وجبة الفطور مما يساعد على حدوث الاعياء والإجهاد والتعب والضيق، مما يؤثر سلبياً على التحصيل العلمي بالنتيجة.
ماذا يجب أن تحتوي وجبة الإفطار؟
لأهميتها يجب أن تحتوى وجبة الإفطار على العناصر الهامة التي يحتاجها الجسم ، كالنشويات مثل الخبز و يمكن اختيار الخبز الأسمر و حبوب الافطار الكاملة و الشوفان.
الحليب أو اللبن، فتناول كوب من الحليب أو قطعة من الجبن
الخضار و الفواكه : يمكن إضافة حبة من الفاكهة إلى وجبة الإفطار مثلاً حبة موز أو حبة تفاح ، و لمن لا يحبون الخضار يمكن إضافتها إلى الساندويش مثلاً شرائح من الخيار أو البندورة أو الخس المفروم أو جزر مبروش
