المقادير:
معكرونة فيتوتشيني ,200 غرام
* 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
* صدر دجاج قطعة
* 5 ملاعق كبيرة صوص بيستو بالريحان او صوص البيستو المحضر منزليا
* كوب كريمة
*نصف كوب جبنة بارميزان
* ملح حسب الرغبة
* فلفل حسب الرغبة
*7 حبات فطر
* فص ثوم
* بهارات ايطاليه
*ربع كوب كسبره مفرومة
* زبده للتحمير
* جزره متوسطه الحجم
طريقة التحضير:
– تطهى المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي.
– أثناء طهي المعكرونة، تسخن الزبده في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، ثم نضيف الثوم المفروم حتى يتحمر, بعد ذلك نضيف الفطر ثم الجزر, بعد دقيقتين تقريبا نضيف قطع الدجاج وتقلب مع الخضار لمدة عشره دقائق .
– يضاف صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل والبهارات الإيطالية والكزبرة إلى الدجاج.
– تخفض درجة الحرارة، ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكًا بعض الشيء.
– تصفى المعكرونة وتضاف إلى مزيج الدجاج، وتقلب حتى تمام الامتزاج وتغطى وتترك لمدة خمس دقائق حتى تمتزج النكهة.
– توضع الفيوتشيني في طبق تقديم وتزيين.
الطبق من إعداد المبدعة السعودية : ديما
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
