المقادير والطريقة:
يغسل اللحم و يقطع والأفضل أن تكون قطع صغيرة (ويمكن استخدام الدجاج).
نقوم بتقطيع بصلة متوسطة و نحمرها مع القليل من الزيت ونضيف عليها فصين أو ثلاثة من الثوم المبشور ويقلب قليلًا حتى تظهر رائحة الثوم ثم يضاف التالي:
حبتين طماطم متوسطة الحجم معصورة بالخلاط، بهارات (قرفة- م ص كركم – كزبرة ناشفة – كمون ) مكعب ماجي حسب الرغبة, ملعقتين أو ثلاثة معجون الطماطم.
يضاف اللحم للخليط و يترك خمس دقائق ليتسبك ثم نزيد عليه مقدار خمس أكواب ماء حار.
يترك اللحم لينضج لمدة ساعه تقريبًاو يملّح، ثم تضاف الباميا.
اذا كان الماء قليل يتم زيادته ويترك على النار لمدة ربع ساعة تقريبًا.
تقدم وبالعافية
إعداد المبدعة السعودية : سعاد الحربي
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
