المقادير:
مكرونة اسطوانية اي مقاس
فطر شيتاكي لونه بني وكبير
جبنة بارميزان
قشطة خفق
ريحان
ورق زعتر طازج
صوص الباستا الجاهز بنكهة الفطر
ملح ،فصين ثوم ،فلفل اسود ،بابريكا
ملعقتين صلصة كبيرة
الطريقة:
أولاً نحمس الثوم بالزيت حتى يتغير لونه قليلًا.
ثم يضاف الفطر المنظف والمقطع مكعبات صغيره ونحرك حتى يذبل الفطر.
بعد ذلك نضيف الصلصة في قدر و نضيف عليه الزيت حتى يتسبك, وبعد ذلك نضيف صوص الباستا ونقطع القليل من أوراق الريحان و الزعتر ونضيف والفلفل و الملح و البابريكا ونقلب.
يضاف هذا الخليط على مزيج الفطر بعد أن يجف الماء منه نهائيًا، ونحركه جيدًا, بعدها نضيف علبة صغيرة من قشطة الخفق ونص كوب جبنة بارميزان ثم تضاف المكرونة المسلوقة على خليط الفطر و الصوص نقلبه 3 دقائق يرفع عن النار و يقدم مرشوش بالجبنة و ورق الريحان.
وبالعافية…
إعداد المبدعة السعودية : أمال المقبل
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
