المقادير والطريقة :
نحضر العجانه ونستخدم المضرب الشبك (الخفاق).
نضع بيضتين مع ملعقة صغيره فانيليا ونخفق لمدة دقيقه.
يضاف كوب سكر ويخفق ثم يضاف نصف كوب زبده مذابه – نصف كوب زيت – ملعقتين كبيره صبغه حمراء ويخفق.
تضاف ملعقة وسط كاكاو بودرة – نصف كوب حليب المراعي سائل – ثلاث ارباع كوب لبن ويخلط.
نستبدل المضرب الشبك بمضرب التقليب يضاف كوبين ونصف دقيق ونصف ملعقة صغيره ملح ويخلط جيدآ .
ثم نخلط ملعقة كبيره خل – ملعقة صغيره بيكربونات الصودا ويضاف لخليط الكيك ( هذا هو سر تميز الكيكه المخملية) .
نحضر قالبين بنفس الحجم ويقسم الخليط بالتساوي .
وتخبز في الفرن وتترك حتى تبرد وتزين بكريمة الزبده او كريمة الخفق على ذوقكم .
مقادير كريمة الخفق:
كوبين كريمة خفق .
ظرفين او ثلاثه دريم ويب.
نخفق الكريمة بالخفاق الكهربائي دقيقتين .
ثم تضاف أظرف الدريم ويب مع الاستمرار بالخفق حتى نحصل على كريمه كثيفة ومتماسكة جدآ .
اعداد المبدعة السعودية : نوال المضياني
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)