المقادير :
٤ حبات طماطم كبيرة الحجم مقطعة لأنصاف
٢ بصل ابيض متوسط الحجم مقطع لمكعبات كبيرة
٢ فص ثوم
نصف ملعقة صغيرة زعتر ناشف
ربع ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة خل البلسميك
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملعقة صغيرة كمون حب
ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة حب
ملعقة صغيرة سكر
ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
نصف كوب مرق دجاج
الطريقة:
تخلط البهارات (بابريكا ، زعتر ، كمون ، كزبرة) ثم توضع الطماطم و البصل و الثوم في صينية و ترش بالبهارات ثم زيت زيتون و خل البلسمك و تدخل الفرن لمدة ٤٥ دقيقة تقريبا الى أن تذبل الطماطم (أحيانا يذبل البصل و الثوم قبل الطماطم فيتم إخراجه من الفرن في منتصف الوقت). تطحن المقادير و توضع في قدر و يضاف إليها مرق الدجاج و السكر و الملح و الفلفل الأسود، و يترك على النار لمدة ٥ دقايق و يقدم مع خبز محمص.
اعداد المبدعة السعودية : حصة
ولمتابعة اللقاء مع المبدعة عبر هذا (الرابط)
