[amd-zlrecipe-recipe:26]
أنثى
من الأكلات المحببة , الغنيه والمفضله للجميع
اجعلي يوما خالي من اللحوم في الشهر
….
يخلط الجميع في القدر ويرفع على نار هادئه جدا
يضاف البصل والفلفل الاخضر يغطى ويترك لمدة 30 دقيقه
في هذه الأثناء نصتع صوص الكشري / أو الدقوس الخاص
نحتاج الى كمية من الطماطم
ثوم
زيت نباتي
قليل من كزبره خضراء
كزبره حب
فلفل أحمر حر
..
يغسل الطماطم ويقطع ويسلق على نار هادئه ( يضاف مكعب مرق الدجاج حسب الرغبه)
:
يفرم الثوم ويقلى في الزيت ( يضاف الفلفل الحار في هذه المرحله حسب الرغبه)
وتضاف الكزبره والبهار
:
يترك الطماطم ليبرد ثم يخلط
ثم يضاف الثوم
والمطيبات/ ملح كزبره خضراء
:
نحضر البصل :
يقطع شرائح ويملح
:
يقلى في زيت غزير على نار هادئه مع التقليب المستمر
يرفع ويوضع على ورق ويترك حتى يبرد
يرفع الكشري من النار
يسكب ويقدم
بالهناء والعافيه