طريقة عمل بان كيك الريد فلفت اللذيذة

طريقة عمل بان كيك الريد فلفت اللذيذة

- ‎فيطبخ

المقادير :
المقادير تكفي لشخصين

-1 كوب دقيق أبيض منخول
-1 كوب حليب سائل
-3 بيضات متوسطة الحجم
-50 جرام زبدة مذوبة باردة
-1/4 كوب سكر ابيض
-1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
-1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
-1 ملعقة صغير ملون طعام سائل أحمر
-رشة ملح
-1/2 ملعقة صغيرة قرفة
للحشو بين الطبقات:
-1/2 كوب مربى الفراولة
-لمسح المقلاة 1ملعقة كبيرة زيت زيتون
-للتقديم : فراولة – توت أحمر- صوص الكرز
-لتشكيل الكيكة : قوالب تقطيع على شكل قلوب بمقاس مناسب

طريقة التحضير :
-في زبدية يخفق البيض جيدا حتى يتجانس

-يضاف السكر ونستمر بالخفق اليدوي حتى تتجانس المكونات

-تضاف الزبدة المذوبة مع الفانيليا مع ملون الطعام مع الحليب ونستانف الخفق حتى تتجانس المكونات

-ننخل الدقيق مع البيكنج بودر مع القرفة والملح فوق خليط البيض والحليب

-نخلط المكونات جيدا معا بواسطة خفاقة يدوية حتى تتجانس

-نمسح المقلاة بقليل من زيت الزيتون ثم نحمي المقلاة على نار متوسطة ثم نسكب مقدار ربع كوب من الخليط في المقلاة ونشكله على شكل قرص عن طريق تحريك المقلاةعندما ييحمر وجه القرص الاول نقلبه على الوجه الثاني حتى يتحمر قليلا ثم نرفعه من المقلاة وهكذا حتى تنتهي الكمية (12 قرص)

-نقطع كل قرص على شكل قلب بواسطة القطاعة

-ندهن عشر قلوب من البان كيك من وجه واحد بمربى الفراولة

-نرتب القلوب فوق بعضها لخمس طبقات ثم نغطي بالطبقة السادسة ليصبح لدينا 2 كيكة كل كيكة بها 6 طبقات

-تغطى كل كيكة من السطح والجوانب بطبقة من صوص الكرز بواسطة اسباتولا صغيرة

-توضع كيكة البان كيك في طبق التقديم وتزين بالفراولة والتوت الاحمر وصوص الكرز ثم تقدم

وهنا وعافية

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *