طريقة شهية لتحضير فيليه السمك ليوم الجمعة

طريقة شهية لتحضير فيليه السمك ليوم الجمعة

- ‎فيطبخ

 

يعد السمك من الوجبات المفضلة وخصوصا يوم الجمعة في عدد من المناطق أو لدى بعض العوائل السعودية لذا نقدم لك اليوم طريقة عمل شهية لـ سمك الفيليه بالثوم والطحينة :

المقادير:
– ٢ كيلو سمك فيليه

– نصف كوب كرفس مقطع ناعم
– نصف كوب عصير ليمون
– قليل من السكر

لتتبيلة السمك:

ــ ١٠ فصوص ثوم مهروس
– فلفلة حارة خضراء مفرومة
– ملح،فلفل،كمون.
– عصير ليمون.
– بصلتان مفرومتنا
– ملعقتا زيت
– كوبا عصير طماطم
– نصف كوب جزرة مقطع
– نصف كوب فلفلة رومي مقطعة

لعمل الطحينة:
– كوب طحينة
– نصف كوب ماء.
– ملح،فلفل
– عصير ليمون
– ربع كوب خل
– ٢ فص ثوم مفروم

 

الطريقة:
-نضع الزيت في إناء ونرفعه على النار

-نضيف البصل المفروم والجزرة والفلفل الرومي

-بعد تشويح الخضار  نقوم برص السمك المتبل فوقها

– اضيفي عصير الطماطم وعصير الليمون والكرفس المفروم و السكر ومقدار من الماء.

-قومي بإدخال صينية السمك داخل الفرن حتى تنضج

-نرش مقدار من الطحينة على الوجه.

طريقة الطحينة:
-نقوم بوضع كوب الطحينة والماء والملح والفلفل والكمون وعصير الليمون والخل والثوم المفرى فى إناء

-نقوم بمزج المكونات جيدًا حتى تمتزج للحصول على الطحينة.

 

 

-وبالهناء والشفاء-

المصدر

 

‎إضافة تعليق

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *