قالب كيك الشوكلاته “نيكد كيك”

المقادير:

1/2 كوب زيت جوز الهند
1 كوب رقائق الشوكلاته
1/2 علبة فراولة طازجة
1/2 علبة توت أزرق طازجة
1/2 علبة توت أحمر طازجة
عنب ملون
1 قشدة محلية
ا شراب الشوكولاتة
3/4 كوب الحليب
1/2 كوب مسحوق الكاكاو
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب سكر بني
1/4 كوب التفاح
بيضتان كبيرتان
3/4 كوب زبادي (يمكنك استخدام اللبن اليوناني)
2 ملعقة صغيرة فانيليا
2 كوب دقيق القمح الكامل
2 ملعقة شاي باكينج باودر
1 ملعقة صغيرة صودا الخبز
1 ملعقة كبيرة سكر

الطريقة:

-سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت أعدي صواني الخبز بمسحها بالزبدة والدقيق.
-سخني زيت جوز الهند في الميكروويف لمدة تصل إلى 30 ثانية تأكدي أنه قد ذاب ولم يصبح ساخنا جدا
-قومي بصب زيت جوز الهند في الوعاء.
-اضيفي السكر البني، التفاح، البيض، اللبن والفانيليا وتخلط سويا.
-في وعاء منفصل ضعي الدقيق والباكينج باودر وصودا الخبز والملح ومسحوق الكاكاو.
– ببطء اضيفي ثلث المكونات الجافة مع خليط التفاح، بالتناوب مع الحليب، حتى تنتهي الكمية.
-ازيلي الوعاء من خلاط و قومي بإضافة رقائق الشوكولاته
-قسمي الخليط بين صواني خبز الكعك اخبزيه في درجة 350 لمدة 22 إلى 26 دقيقة أو حتى ينضج
-دعيه يبرد قليلا ثم ضعيه على سلك الكيك
لتزيين الكعكة:

شطف كل الفاكهة حتى تصبح لامعة ونظيفة.
إعداد قشدة
ضعي طبقةمن الكعكة على حامل الكيك وتغطى ب 3/4 كوب من قشدة.
ضعي الفراولة  وسط الكعكة، بشكل مقلوب وهذا سوف يساعد القشدة للتوزع والظهور بشكل رائع من الأطراف.
الآن وزعي باقي الفواكه على الطبقة الأولى من الكعكة، وسوف تحتاج إلى إيلاء الاهتمام لكيفية وضع الفاكهة على الحافة.
ضعي الطبقة الثانية ورتبي الفواكه عليها
وأخيرا، ضعي بعض الفراولة حول الحافة وربما حتى واحدة على القمة.
واسكبي صلصة الشوكلاته

-وبالهناء والشفاء-

المصدر