ليس غريب أن تكون الأنثى السعودية مبدعة، رغم الظروف المحيطة بها والصعوبات التي تواجهها في الكثير من المجالات، إلا أنها استطاعت أن تفرض نفسها بنجاح دون الإخلال بما يقتضيه ديننا أو مجتمعنا. ومن هذا المنطلق نسعى لأن نسلط الضوء على بعض المبدعات السعوديات رغم إيماننا بعدم القدرة على تسليط الضوء على جميع المبدعات السعوديات.
الشيف إنعام الزعبي هي #شيف_أنثى لهذا الأسبوع في قسم #مبدعةسعودية.
إعداد: تركية الخطيب
- عرفي عن نفسك؟
إنعام الزعبي ، 27 سنه أم لطفلين
- كيف كانت البداية ومتى؟
كأصغر أفراد أسرتي، لم أكن أشارك كثيراً في الواجبات المنزلية ومنها: الطبخ ، ولهذا كانت بداياتي في الطبخ بعد الزواج.
- ما هي الصعوبات التي واجهتك في بداياتك؟
من أبرز التحديات التي واجهتها في المطبخ عدم معرفتي بأساسيات الطبخ من مقادير… وتحديد مدة الطهي… وترتيب خلط المقادير وغيرها من قواعد أساسية في الطبخ… ولكن لم أشعر بالإحباط في حال لم تنجح بعض الوصفات بشكل كبير… بل أحرص على تكرار الوصفه لغاية إتقانها بأعلى درجة… ولهذا أصبحت أتقن إعداد أي وصفه من أول تجربة ولله الحمد.
- كيف تعلمتي وصفاتك؟
انطلقت بداياتي مع توجيهات المقربين لي، وبحثي و اطلاعي على الوصفات من المصادر المقروءة والمرئية
- هل تذكرين أول وصفة قمتي بها؟
أول وصفة قمت بإعدادها (المقلوبة) وكانت ولله الحمد جيدة كأول تجربة عملية بالمطبخ.
- هل لتخصصك الدراسي علاقة في ابداعك بالطبخ؟
لا
- ما هي نقطة التحول التي جعلتك تهتمين بالمطبخ؟
الشعور بالسعادة والفرح عند الطبخ كان نقطة التحول في تقدمي بالطبخ، حيث اكتشفت أني ورثت حب الطبخ من والدي رحمه الله، وبعدها بدأت تطوير مهاراتي، وتنمية كفاياتي في الطبخ وأنواعه وأساليبه المعروفة والمبتكرة على حد سواء
- ما هو المطبخ المحبب لك ، الشرقي – الغربي – الخليجي؟
أجد نفسي بدرجة كبيرة في المطبخ الشرقي وفنونه… مع شغفي الكبير لصنع الحلويات بكافة أنواعها
- هل هناك موقف محرج أو مضحك سبق وأن واجهتيه مع أحد العملاء؟
لا
- ما هي وسائلك للتواصل مع الآخرين والرد على استفساراتهم؟
حسابي في الإنستاغرام
- ما هي حساباتك في مواقع التواصل الاجتماعية؟ وكم عدد المتابعين؟
وبلغ عدد متابعي حسابي مايقارب 5000 متابع ….بإنتظار التشرف بزيارتكم لنافذتي ….وإستقبال ملاحظاتكم واستفساراتكم على مدار الساعة.
وصفات من إعداد المبدعة السعودية إنعام الزعبي:
