نقدم لك بعض النصائح و الحيل المفيدة للحفاظ على الطعام بالمطبخ :-
- لتقليل من الطعام المالح قومي بوضع شريحتين من البطاطا النيئة لكي تمتص الملح لمدة 10 دقائق .
- تأكدي من أن البيض طازجاً ، كما تبين لك الصورة التالية بأن البيض الطازج يغرق في الماء بينما الفاسد يطفو على السطح .
- للإحتفاظ بالألبان وعدم تراكم البكتيريا عليها قومي بقلب العلبة رأساً على عقب لسد الفراغ و منع فساد الألبان .
- وضع بعض المناشف الورقية في الرف السفلي للثلاجة كي تمتص كل الرطوبة الزائدة و تحافظ على الخضار طازجة و تمنع تعفنها .
- إذا كنت بحاجة فقط لبضع قطرات من عصير الليمون تجنبي قطع الليمون من نصف لانها سوف تجف بسرعة ، بدلا من ذلك أثقبي الليمون بواسطة سيخ معدني واخراج الكمية التي تحتاجين اليها .
- للإسراع من إستواء اللحوم أضيفي عليها بعض من قطرات الخل لانه يحتوي على انزيمات التي من شأنها مكافحة صلابة اللحم .
- الإحتفاظ بالمشروم بأكياس ورقية بدل النايلون حتى لا تعفن و تتلف .
- لمنع تراكم السوس في المعكرونة أو الطحين عليك وضع بضع ورقات من أوراق الغار حتى تمنع من تراكم الحشرات بها .
- لكي تنضج الفواكه بشكل أسرع ضعيها في كيس من الورق مع حبة من التفاح لأنه يطلق غاز الاثيلين الذي يسرع عملية نضوج الثمار الأخرى .
- إضافة القليل من الملح على الحليب اذا حرق أثناء غليانة .